Ninja Creami- mache dein perfektes Eis

[Trudilein]

Früchte hab noch nicht pur benutzt.
Nur gematscht oder püriert.
Hab noch gefrorene Brombeeren.

Zaubi, schreib mal bitte, wie es gelungen ist.

[zauberwald]

Ja, mach ich. Kann aber sein, dass ich es erst nächste Woche teste.

[maryanne]

Bei Früchten fülle ich die Lücken immer mit Saft auf. Das es eine Einheit gibt. Ich habe mir das so erklärt, das wenn die Früchte einzeln sind vielleicht zu stark in Becher herumfliegen könnten. In der Sendung hatten sie erklärt, das die Früchte intensiver schmecken wenn man sie vorher püriert.

[zauberwald]

Das könnte sein. Danke für den Tipp.

[maryanne]

Die pürierten Pfirsiche haben nicht intensiver geschmeckt. Finde ich, aber so ging es sich schneller. Bis ich die klein geschnittenen habe und ordentlich reingeschichtet sind sie schneller püriert. Habe jetzt amarena Eis für faule gemacht. War ein Tip aus einem anderen Forum. Griechischer Kirsch Joghurt von Lidl. Gingen drei Becher rein. Kann den später bei den Extras noch richtige amarena Kirschen aus dem Glas dazugeben. Bin gespannt. Hat jemand zufällig ein Rezept für Eierlikör Eis? Nein Versuch ist nichts geworden.

[Trudilein]

Hast Du den Joghurt noch nachgesagt, maryanne?

[zauberwald]

Ich hab das mit der ungefrorenen Flüssigkeit und gefrorenen Himbeeren probiert und das wurde sehr flüssig, eher ein Milchshake, aber sehr lecker.

Hab gefrorene Himbeeren, Kokosmilch, Milch und einen Schuß Ahornsirup gemischt und dann mit dem Light Icecreme zu Eis verarbeitet. Die zweite Portion ist nun eingefroren, die mach ich dann bei Gelegenheit, denn so ist es einfach nicht kalt genug. Außerdem suppt es beim Fräsen oben raus

[maryanne]

@Trudilein du meinst nachgezuckert? Nein, ich wollte es mal so probieren . Außerdem ist ja schon Zucker drinn und ich will ja noch die amarena Kirschen extra dazu geben. Die sind ja auch süß.

[Trudilein]

Nachgezuckert. Hab die Autokorrektur nicht bemerkt

[zauberwald]

Ich glaub, das friert nicht so gut mit Alkohohl, von daher würd ich den Eierlikör hinterher drüber kippen. Ich hab aber auch noch nie probiert damit Eis zu machen.

[zauberwald]

Das Eierliköreisrezept hört sich extrem lecker an.
https://www.lecker.de/eierlikoer-eis-79509.html

[Trudilein]

Sabber...
Hab letztens eine Flasche Eierlikörchen fürs Eis gekauft. Das ist eine Plörre, habe ich so noch nicht erlebt. Nun weiß ich, was daraus wird. Hab nur keine Kondensmilch, also nächste Woche.

[maryanne]

Das Lidl Kirsch Joghurt Eis war lecker. Aber das nächste mal gebe ich die amarena nicht unter Extras rein. Die wurden total zerschreddert. Das Eierlikör Eis habe ich heute eingefroren. Allerdings mit 250 ml Hafersahne, 150 ml Kondensmilch und 100 ml Eierlikör. Trotzdem war es von der Masse mehr als ein Becher. Bin gespannt wie es geworden ist.

[zauberwald]

Gute Idee mit der Hafersahne.

Ich habe heute zwei Bananeneis eingeforen. Einmal dieses Rezept: https://www.youtube.com/watch?v=WnAg2cF65xI und da ich noch Bananen übrig hatte, hab ich nochmal Banane mit Haferdrink, Zucker, Erdnussbutter und einem Schuß Zitronensaft eingefroren. Schmeckte auch sehr lecker. Und dadurch hab ich meinen uralten Mixer mal wieder reaktiviert. Hab den ewig nicht benutzt, aber der hat die Banen mit allen Zutaten schön zerkleinert.

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Getestet haben wir Cappucchino-Jogurt von Easiyo, der wird nicht so schön cremig wie Schoko. Ich hab dann noch einen Schuß Milch reingetan und ein Respin gemacht, das hat was gebracht.

[maryanne]

Eierlikör war leider wieder recht flüssig. Hätte Light Ice Cream genommen. Ist vielleicht zu lange. Hab es wieder eingefroren und versuche das nächste mal nur respinn. Vielleicht klappt es dann.

[zauberwald]

Das ist ja schade. Aber wenn es schmeckt, dann passt das auch so, denke ich.

[zauberwald]

Das Bananeneis kann ich sehr empfehlen. Ich hab ICE Cream benutzt, da war es irgendwie krisselig und wirkte trocken und ich hab noch einen Schluck Hafermilch reingetan (Milch geht natürllch auch) und dann nochmal Respin und danach war es super schön cremig und soooooo lecker. Kann ich sehr empfehlen.

[zauberwald]

Heute gab es zwei Banane mit Erdnussbutter (ca. 2-3 EL) und Haferdrink und ein bisschen Zucker. Das ist ja mal genial. Ich find es noch besser als das Bananeis von gestern. Es ist sooo cremig. Das und Schokojoghurt ist mein Highlight. Aber Himbeer mit Milch und Kokosmilch war auch sehr lecker. Die Eismaschine ist jedenfalls ein voller Erfolg und täglich im Einsatz.

Aber ich muss bei jedem Eis noch mal Milch/Haferdrink nach dem Durchlauf dazu tun und nochmal Respin machen. Heute hab ich zweimal Respin gemacht, danach war es aber genial.

[vivian64]

Heute gab es zwei Banane mit Erdnussbutter (ca. 2-3 EL) und Haferdrink und ein bisschen Zucker. Das ist ja mal genial.

das probiere ich aus, danke

[Trudilein]

Heute gab es zwei Banane mit Erdnussbutter (ca. 2-3 EL) und Haferdrink und ein bisschen Zucker. Das ist ja mal genial. Ich find es noch besser als das Bananeis von gestern. Es ist sooo cremig. Das und Schokojoghurt ist mein Highlight. Aber Himbeer mit Milch und Kokosmilch war auch sehr lecker. Die Eismaschine ist jedenfalls ein voller Erfolg und täglich im Einsatz.

Aber ich muss bei jedem Eis noch mal Milch/Haferdrink nach dem Durchlauf dazu tun und nochmal Respin machen. Heute hab ich zweimal Respin gemacht, danach war es aber genial.

Zaubi, hast Du den Respin schon mal ohne die Hafermilch probiert?

[sternschnuppe_131]

Ich habe weniger experimentiert, meistens einfach Easiyo (z. B. Zitrone - toll erfrischend oder andere Fruchtsorte) nochmal mit Erythrit nachgesüßt plus 1/2 TL Guarkernmehl (Eis wird cremiger). Evtl. noch mit passendem Obst aufhübschen- fertig!

[vivian64]

Zaubi, hast Du den Respin schon mal ohne die Hafermilch probiert?

geht auch aber mit einem Schluck Flüssigkeit wird es cremiger

[zauberwald]

Ja, genau, Viviane. Mir kam das Eis irgendwie trocken vor. Es war krümmelig. Deswegen hab ich Flüssigkeit reingeschüttet und meist nehme ich Haferdrink oder Milch. Vermutlich geht auch Wasser.

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Ja, Easiyo ist auch super. Morgen gibt es Schoko. Ich glaub, ich frier nachher noch Cappuchino ein. Gut, dass du Guarkenmehl schreibst. Ich hab es jetzt da und Cappuccino war irgendwie Krissilig, da waren noch Eisstücke drin. Bei Schoko ist das nicht so.

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Zaubi, hast Du den Respin schon mal ohne die Hafermilch probiert?

Ich hab es beim Himbeer-Milch-Kokosmilch-Eis probiert und das wurde irgendwie nichts. Dann hab ich Milch reingschüttet und danach war es super cremig.

[sternschnuppe_131]

Guarkernmehl - meine Erfahrung - nicht einfach in den Joghurt einrühren, gibt ganz schnell Klümpchen. Ich hab immer erst mit bißchen Wasser oder Hafermilch angerührt und dann mit Pürierstab in den Joghurt eingerührt.

[vivian64]

Ich habe weniger experimentiert, meistens einfach Easiyo (z. B. Zitrone - toll erfrischend oder andere Fruchtsorte) nochmal mit Erythrit nachgesüßt plus 1/2 TL Guarkernmehl (Eis wird cremiger). Evtl. noch mit passendem Obst aufhübschen- fertig!

Ich esse eigentlich seit Jahren im Sommer Easiyo nur als Frozen Yoghurt.

[zauberwald]

Danke für den Tipp. Ich wollte schon fragen, denn ich hab leider viele Klümpchen. Aber ich lass das mal so und schau wie das Joghurteis mit Klümpchen wird. Vielleicht bekommt die Creami das wieder hin. Beim nächsten Mal mach ich es so wie Du geschrieben hast, Sternschnuppe.

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Ich hab das mit meiner Eismaschine auch probiert, aber das wird nicht so gut wie mit der Creami. Hat irgendwie wässrig geschmeckt und es gab trotz Dauerrühren Eiskristalle. Mit der Creami wird das besser. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich bisher nie Guarkernmehl verwendet habe. Aber ich werde auch in Zukunft viel Frozen Joghurt machen. Das ist im Sommer ideal.

[sternschnuppe_131]

Wie sieht euer finales Urteil zur Creami aus? Bin noch nicht ganz sicher, ob ich das Gerät behalten soll. Morgen wäre letzter Termin für Retoure. "Richtiges" Eis hab ich gar nicht probiert, stattdessen viele Variationen mit Joghurt, Skyr oder Eiweißshakes teilweise noch mit Obst gepimpt.

Aber werde ich das Teil in Zukunft wirklich weiter einsetzen oder ist das nur eine Schrankleiche? Dauerhaft kann ich aus Platzgründen die Creami in der Küche nicht stehen lassen. Bin noch nicht ganz sicher. So 60 : 40 für die Creami. Wie habt ihr euch entschieden?

[Trudilein]

Unser Eis ist nach Anfangsschwierigkeiten hinsichtlich Konsistenz super. Total lecker.
Finales Urteil: immer noch jain.
Die größten Schleckerer sind hier die Kinder. Die mögen dann halt verschiedene Sorten. Ehe jedes Kind schleckert, ist das erste Eis flüssig.

[maryanne]

Ein Karamell Rezept. (fanden alle super und muss ich nochmal machen) 250 ml Hafersahne (die beste ist die von Oatly), 120 ml Milch . In der Milch hab ich 6 Kuhbonbons geschmolzen. Caramel flüssig später noch untergerührt (mit dem Kochblume Restelöffel).

[Trudilein]

Ich werde meine Maschine zurücksenden.
Falls jemand Interesse an 4 Ersatzbehältern hat, schreibt mir gerne eine PN. Ich gebe sie gg Übernahme von Porto ab.

[zauberwald]

Oh schade, Trudilein.

Ich brauch keine Behälter, bekomme eh nur maximal 2 im Gefrierschrank unter.

Maryanne, das hört sich super an. Welches Karamel hast Du später noch druntergerührt?

Ich hatte Easiyo Salted Karamell und Schoko am Wochenende. In den Karamelljoghurt hab ich noch Karamellsirup gerührt und ein bisschen Salz.

[maryanne]

Das war von Schwartau die Caramel Sauce. Hatten die neu. Kannte nur Schoko und Erdbeere.

[zauberwald]

Oh lecker , gute Idee. Die kenne ich. Sirup ist auch zu heftig.

[Schlipunski]

Schonmal in betracht gezogen, eine Eismaschiene mit Kompressor zu kaufen?
Wenn selbst Eis machen, dann nur mit Kompressor,meine/unsere Erfahrung.

[zauberwald]

Habt ihr alle eure Maschine zurückgeschickt?

Ich hab meine behalten und will die nicht wieder hergeben. Die ist täglich im Einsatz . Ich bin aber immer noch fast nur mit Joghurteis dabei. Esse Joghurt fast nur noch in dieser Form .
Hab jetzt Vanillejoghurt gemacht, das ist auch sehr lecker. Ich glaub nicht, dass das eine "normale" Eismaschine besser hinbekommt und für mich ist es auch super einfach so.

[Xanthi]

Zaubi - nein, unsere durfte bleiben und wir möchten sie ebenfalls nicht mehr missen. , auch wenn wir sie nicht so oft benutzen, wie ihr. Heute gab es, bei dieser unmöglichen Schwüle, auch wieder eine kleine Abkühlung. Ebenfalls wie bei euch nur gefrorenen Magerjoghurt mit etwas Zucker und Vanillepaste. Dazu frische Brombeeren aus dem Garten und etwas Eierlikör. Lecker.

[maryanne]

Kiwi Eis
3 gelbe Kiwi (Zespri), 125 g Puderzucker, Messerspitze Guarkernmehl, 250 ml Hafersahne (Bio Oatly) mit dem Zauberstab mixen und gefrieren. Schmeckt bei uns allen. Es ist mit Zucker, das darf aber auch mal sein.

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Marzipan Eis
Halbe Packung Marzipan mit 100 ml Milch und drei Esslöffel Zucker erwärmen und verrühren. 259 ml Hafersahne und nach Geschmack Bittermandel vom backen dazu.

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Caramel Eis
Nach dem light Vanille Eis aus dem Heft. Mit normaler Milch, ohne Datteln dafür 3 Esslöffel Caramel creme.

[Mademoiselle Annie]

Hey ihr Lieben, nutzt ihr eure Creami noch regelmäßig? Habe ein bisschen quergelesen, habe unsere erst seit einigen Tagen und bin nun auf der Suche nach Rezepten.

Bislang habe ich nur Monte-Eis gemacht, das hat den Kids geschmeckt.

Ich wollte als nächstes Frozen Joghurt ausprobieren (für mich) mit Amarena Kirschen.

Kann man eigentlich gefrorene Früchte darin direkt bearbeiten oder müsste ich die erst zerkleinern, im Thermomix zum Beispiel?

[maryanne]

Wenn die Früchte in der Masse drin sind dürfte es eigentlich keine Probleme geben. Die machen ja auch einfach die Dose Ananas als Beispiel. Wenn du es allerdings vorher mixt kannst du die Masse besser probieren wie sie schmeckt.

[Mademoiselle Annie]

Wo bekommt man denn Doppelrahm her? Ich habe hier bei Rewe, Edeka, tegut geschaut, aber die Mitarbeiter Wissen teilweise nicht mal was das ist